Cafés e comida de Mae Kampong: vistas, infusões e almoços na aldeia

As vistas são a principal razão para escolheres um café. O MTCO destaca o Giant Chiangmai, um café em casa na árvore acima da floresta tropical,² o café Ing Dao, mais próximo da aldeia, com uma vista panorâmica sobre Mae Kampong,³ e o Kew Fin Viewpoint, conhecido pelas vistas claras sobre a província.⁹ Cada um serve um estado de espírito diferente, e o mapa da aldeia mostra a distância entre eles, por isso escolhe uma paragem na colina por dia em vez de tentares ver todos.

O Giant Chiangmai é descrito numa lista de viagem de um dia como um café no topo das árvores em redor de uma árvore gigante, com uma passarela de madeira e vistas da selva. Uma lista privada acrescenta que a estrada para lá é íngreme e estreita, por isso o acesso é feito de camião local, e o extra inclui cerca de 1 hora de tempo livre. A comida e as bebidas não estão incluídas nesse extra, o que é importante se planeias comer lá. O café fica bem a norte das vielas.

Rabiang View é o café miradouro indicado pelo Giant Cafe como paragem acima do vale, e fica a leste do centro da aldeia. É uma escolha fácil quando o tempo é curto: uma mesa, uma bebida e o vale à tua frente. Qualquer que seja o café que escolhas, pede qualquer coisa e fica um pouco, porque uma mesa é o preço justo da vista. Se chegares em grupo, distribui os pedidos pela mesa para a equipa poder servir toda a gente de uma vez, e mantém as passagens livres para quem ainda está a chegar.

A oferta de restaurantes na aldeia é pequena, simples e maioritariamente ligada às viagens de um dia. O MTCO diz que as antigas lojas de madeira ao longo da estrada principal vendem comida rústica Lanna,¹⁰ e o restaurante Teen Tok Royal Project serve pratos tailandeses tradicionais cozinhados com produtos frescos cultivados nas redondezas.⁴ As opções de restauração em Mae Kampong vêm em diferentes tipos: uma refeição numa loja na viela ou um prato feito na quinta no projeto.

As visitas resolvem a questão por ti. A visita guiada lista almoço das 13:00 às 14:00 com pratos tailandeses locais e familiares, com opções vegetarianas e veganas, enquanto uma viagem privada com comida de rua e petiscos locais inclui o almoço na aldeia, e o dia de oficina de ervas inclui um almoço tailandês num restaurante local da aldeia. No dia do Giant Cafe, o almoço é num restaurante local à tua conta. Lê essa linha antes de reservares, porque muda o custo real do dia.

As noites são diferentes. Numa lista privada, passas cerca de 3 horas na aldeia com o templo à beira do ribeiro, cafés e um jantar à tua conta. A mesma lista menciona moo kratha, um churrasco de mesa tailandês, entre as opções de jantar, e destaca a atmosfera tranquila da noite e o ar fresco da montanha. Leva um casaco e faz do jantar a última paragem do dia. Se ficares numa casa de hóspedes, pergunta se é possível arranjar jantar lá, porque comer onde dormes poupa-te à estrada sinuosa depois de escurecer.

Adapta as paragens ao teu ritmo. No dia dos gibões, a pausa para café é às 11:00 e o almoço das 13:00 às 14:00, por isso o café cai a meio e o almoço é o evento principal. Os operadores notam que uma visita aos gibões pode mudar o plano, e a pausa para café é a parte mais fácil de ajustar. Se a tua pausa para café for importante, menciona isso na reserva e pede ao guia para a manter quando o plano mudar.

Num dia de van com vista, o café é o destaque. Planeia cerca de 8 horas para o dia do Giant Cafe: a viagem de van demora 1,5 horas, a aldeia fica 2 horas e uma paragem de observação 1 hora. O dia privado da gruta é mais curto, com 7 horas, e o extra do Giant Cafe tem de ser comprado por cada participante. Verifica que tipo de dia estás a comprar, porque decide quanto tempo do dia é passado à mesa.

Os viajantes independentes têm mais liberdade e menos certezas. Os cafés têm os seus próprios horários e ementas, por isso envia uma mensagem antes ou chega a meio da manhã e conta com portas fechadas. Mantém-te flexível, leva dinheiro e uma garrafa reutilizável. Se o café que querias estiver fechado, a próxima viela tem outro, e a aldeia é pequena o suficiente para que um café nunca esteja a mais do que uma curta caminhada.