Cafeterías y café de Mae Kampong: vistas, infusiones y almuerzos en el pueblo

Las vistas son la principal razón por la que la gente elige una cafetería. El MTCO menciona el Giant Chiangmai, una cafetería en una casa sobre los árboles sobre la selva,² la cafetería Ing Dao, más cerca del pueblo, con una vista panorámica de Mae Kampong,³ y el mirador Kew Fin, conocido por sus vistas despejadas sobre la provincia.⁹ Cada una se adapta a un momento distinto, y el mapa del pueblo muestra la distancia entre ellas, así que elige una parada en la colina por día en lugar de intentar verlas todas.

El Giant Chiangmai se describe en una excursión de un día como una cafetería en la copa de un árbol gigante, con un paseo elevado de madera y vistas a la selva. Una ficha privada añade que el camino para llegar es empinado y estrecho, por lo que el acceso es en camión local, y la opción incluye alrededor de 1 hora de tiempo libre. La comida y las bebidas no están incluidas en esa opción, algo que importa si planeas comer allí. La cafetería está bien al norte de los callejones.

Rabiang View es el mirador cafetería que la excursión Giant Cafe señala como su parada sobre el valle, y está al este del centro del pueblo. Es una opción fácil cuando el tiempo apremia: una mesa, una bebida y el valle ante ti. Sea cual sea la cafetería que elijas, pide algo y quédate un rato, porque una mesa es el precio justo de la vista. Si llegas en grupo, repartid los pedidos en la mesa para que el personal pueda servir a todos a la vez, y dejad despejados los pasillos para quienes aún están llegando.

La oferta gastronómica del pueblo es pequeña, sencilla y sobre todo ligada a las excursiones de un día. Según el MTCO, antiguas casas de madera a lo largo de la carretera principal venden comida rústica de Lanna,¹⁰ y el restaurante Teen Tok Royal Project sirve platos tailandeses tradicionales cocinados con productos frescos cultivados cerca.⁴ Las opciones para comer en Mae Kampong son, por tanto, de dos tipos: una comida en una casa de madera en el callejón o un plato de la granja a la mesa en el proyecto.

Las excursiones lo deciden por ti. La excursión incluye almuerzo de 13:00 a 14:00 con platos tailandeses locales y familiares, con opciones vegetarianas y veganas, mientras que una excursión privada con comida callejera y snacks locales almuerza en el pueblo, y el día del taller de hierbas incluye un almuerzo tailandés en un restaurante local del pueblo. En el día Giant Cafe el almuerzo es en un restaurante local a cargo del cliente. Lee esa línea antes de reservar, porque cambia el coste real del día.

Las tardes son distintas. En una ficha privada pasas unas 3 horas en el pueblo con el templo junto al arroyo, cafeterías y una cena a cargo del cliente. La misma ficha menciona el moo kratha, una barbacoa tailandesa de mesa, entre las opciones de cena, y destaca el ambiente tranquilo de la montaña y el aire fresco de la noche. Lleva una chaqueta y haz de la cena tu última parada del día. Si te alojas en una casa de huéspedes, pregunta si pueden organizar la cena allí, porque cenar donde duermes te evita el camino sinuoso después de anochecer.

Ajusta las paradas a tu ritmo. En el día de los gibones la pausa para el café es a las 11:00 y el almuerzo de 13:00 a 14:00, así que la cafetería cae en medio y el almuerzo es el plato fuerte. Los operadores señalan que una visita a los gibones puede reorganizar el horario, y la pausa para el café es la parte más fácil de mover. Si te importa la pausa, menciónalo al reservar y pide al guía que la mantenga cuando reorganicen el plan.

En un día en furgoneta con vistas la cafetería es la protagonista. Calcula unas 8 horas para el día Giant Cafe: el trayecto en furgoneta son 1,5 horas, el pueblo tiene 2 horas y una parada de observación 1 hora. El día privado de la cueva es más corto, con 7 horas, y su opción Giant Cafe debe comprarse para cada participante. Revisa qué tipo de día compras, porque decide cuánto tiempo del día es para estar en la mesa.

Los viajeros independientes tienen más libertad y menos certezas. Las cafeterías tienen sus propios horarios y cartas, así que envía un mensaje antes o llega a media mañana y prepárate para encontrar la puerta cerrada. Mantén la mente abierta, lleva algo de efectivo y una botella reutilizable. Si la cafetería que querías está cerrada, el siguiente callejón tiene otra, y el pueblo es tan pequeño que un café nunca está a más de un corto paseo.